Recetario: Bizcocho rápido de chocolate

Bizcocho rápido de chocolate

Ingredientes (2 raciones)

1 huevo

4 cucharadas soperas de leche

3 cucharadas soperas de aceite

2 cucharadas soperas rasas de chocolate o cacao en polvo (o incluso cola cao)

2 cucharadas soperas rasas de azúcar

4 cucharadas soperas rasas de harina de trigo

1 cucharadita de café rasa de levadura en polvo Royal

Instrucciones:

En un bol, echamos el huevo y lo batimos con tenedor o varilla.

Después añadimos el azúcar, el aceite la leche y el chocolate o cacao y volvemos a batir hasta conseguir una masa homogénea.

A continuación, agregamos a la mezcla anterior la harina y la levadura y mezclamos suavemente hasta conseguir una mezcla uniforme y sin grumos.

Por último, vertemos la mezcla en 2 tazas de desayuno o de postre, hasta 2/3 cómo máximo porque la masa subirá bastante.
Después meter las tazas en el microondas 2’ 10‘’ a 900w, esto es orientativo porque depende mucho del microondas. Hay que tener mucho cuidado porque si se pasa de tiempo se quema y queda duro. Estará hecho cuando empieza a despegar del molde, ese es el punto justo. 

Quedará esponjoso y es ideal comerlo recién hecho, templado y acompañado con coulis (sirope o jarabe de sabores) o helado.